私たちが調達するユニークなエチオピアのコーヒーの起源
Limmu コーヒー
Limmu エチオピア中南部から南西部に広がる険しい山岳地帯で、主に洗浄されたコーヒーを生産するオロミアゾーンの一部です。 ここで調達したコーヒー豆は、丸みを帯びた形と緑色がはっきりしていて、中くらいの大きさです。 スパイスとワインのノート付き。 ソフトベリーのアンダートーンとリッチなフローラルのオーバートーン。
標高
1500M - 1900M
Sidama コーヒー
エチオピア南部のこの地域では、理想的な土壌タイプ、気候高度、降雨量、気温が組み合わさって、国内最大のウォッシュドコーヒーのサプライヤーとなっています。シダモ産のコーヒー豆には、スパイシー、クエン酸、フローラル、さらにはチョコレートの香りがあります。 豆は小から中サイズで、色は緑灰色から青です。 洗浄および天日乾燥（天然）処理の両方。
標高
1550M - 2200M
Jimma コーヒー
Jimma コーヒー 中程度からしっかりとした酸味と滑らかから丸みのある触知できる感覚があり、このコーヒーはその独特の風味でよく知られています。 豆は均一な外観をしており、色は青、中程度から大胆、サイズは厚く、形は長円形から丸みを帯びています。 洗っただけで、その良いカップ、甘くてスパイシーな「ワインのような」風味とバランスの取れたボディで有名です。
標高
1650M - 2000M
Yirgacheffee コーヒー
エチオピア南部のより大きなシダモコーヒー生産地域内にある約2万人の住民の小さな町。 Yirgacheffeコーヒーは、その輝かしいクエン酸の酸性度で非常に人気があります。 花のようなスパイシーな要素とフルーティーなフレーバーの配列を組み合わせた、ボディのバランスの取れたモカのカップは、層状で複雑な味わいを与えます。 Yirgacheffeは、ウォッシュドコーヒーで有名ですが、フルーティーでバランスの取れたナチュラルでも評判を得ています。
標高
1700M - 2200M
Kaffa コーヒー
「コーヒー」という言葉の由来であるカファは、コーヒーの発祥の地です。 今日まで、エチオピア南西部のカッファ地域は、エチオピアで最も強力なコーヒー生産地域の1つです。
標高
1400M - 2100M
Guji コーヒー
エチオピア南部のオロミア地方にあるこの地方のコーヒーは、かつてはシダモと一緒に分類されていましたが、その後、独特の味わいと甘い酸味の特徴が認められ、その味は甘いレモンキャンディーやフローラルティーにまで及びます。 濃厚なグリーンメロンとローズフレーバーに。
標高
1900M - 2000M
その起源からのオリジナルコーヒー
エチオピアは、追跡可能で認定されたコーヒーであるその多様な起源から、多様な範囲の特殊コーヒーを生産および輸出しています。
